들기름 보관방법 유통기한 공복효능, 오메가3 국산생들기름 저온압착들기름 추천

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지중해식 식단에 빠질 수 없는 건강오일인 올리브오일 효능과 보관법, 올리브오일 고를 때 체크할 점 등에 에 대해 알아보겠습니다. 글 게시 순서 1. 올리브유 효능 2. 엑스트라 버진 올리브유 3. 올리브오일 고르는 법 올리브오일 산도가 중요 4. 올리브오일 보관법 5. 올리브오일 먹는법 6. 올리브오일 활용 피부, 헤어에도 좋아요 그 외에도 비타민 E, K 오메가 3, 6 리놀레산, 9 지방산, 올레오칸탈, 올레우로핀 등의 영양소가 들어 있습니다.

블랙올리브 효능

올리브의 80 이상이 지방입니다. 올리브유 효능에도 언급했듯이 항산화, 항암, 항염증, 항노화, 혈압 감소, 나쁜 콜레스테롤 감소, 혈당 감소 등을 기대할 수 있습니다. 올리브에는 비타민E , 셀레늄, 토코페롤 등도 들어 있습니다. 완전히 익은 블랙 올리브는 그린 올리브 효능에 추가되는 부분이 있습니다. 블랙푸드 블랙올리브 효능 일반적인 건 안토시아닌입니다 안토시아닌은 토코페롤보다.

블랙 올리브 VS 그린 올리브

보통 그린 올리브는 덜 익은 올리브이고, 블랙 올리브는 완전히 익은 올리브입니다. 품종에 따라 차이 날 수 있음 보통 올리브유 압착에는 그린 올리브를 사용합니다. 블랙 올리브는 요리에 많이 사용됩니다. 물론 그린 올리브도 요리에 사용됩니다. 생올리브의 껍질은 쓴맛을 내는 성분이 포함되어 있어 절임으로 가공해서 요리 등에 사용합니다.

퓨어 올리브유 Pure Olive Oil

산도가 2 이상인 오일을 정제하여 산도를 인위적으로 낮춘 제품으로 정제과정에서 올리브유의 특유한 맛과 향이 떨어지는 것을 보완하기 위해 엑스트라 버진 올리브유나 버진 올리브유를 혼합해 만듭니다. 정제 과정을 거쳤기에 과육은 포함되지 않으며 향도 거의 없고 색깔은 투명에 가까워서 퓨어Pure라는 마케팅적인 이름은 붙여졌지만, 올리브유로 얻을 수 있는 건강상 이점은 비정제 올리브유들에 비해 많이 떨어지며, 고온 조리에 적절한 발연점210240degC을 갖고 있어 튀김 요리에 주로 사용됩니다.

표로 정리하자면 다음과 같습니다.

카놀라유는 유채 씨를 압출해서 만든 기름입니다. 포화지방산이 모든 식용유 중에서 가장 낮고 오메가 3, 오메가 6, 오메가 9 등 불포화 지방산이 풍부합니다. 발연점은 240도로 높아 튀김, 부침, 볶음요리에 모두 적합하고 드레싱, 소스, 샐러드유에서도 많이 활용하는 기름입니다. 가격도 비교적 저렴하지만, 산패되기가 쉬워 유통 및 보관과정에서 빛과 산소를 만나 독성가스가 발생할 가능성이 높습니다. 따라서, 카놀라유를 개봉한 채 오래 두거나 자외선에 오래 쬐었다면 과감히 버리시기를 권장합니다.

올리브오일 고를 때 체크할 점

화학용매제를 사용하지 않은 100 엑스트라 버진 올리브 오일인지 확인하세요 산도가 몇 인지 체크하세요 산도가 낮은 제품으로 고르세요 저온 압착 추출 방식인지 체크하세요 핵산 등의 화학 용매제는 인체에 유해하므로 화학정제를 사용한 제품은 피하세요 어두운 색상의 유리병에 담긴 제품이 좋습니다 올리브오일은 올리브가 국내에서 생산되지 않아 수입에 의존합니다. 해외 산지에서 병 포장까지 마친 후 완제품으로 수입되는 제품이 좋습니다.

과육에서 기름을 추출하므로 유기농 올리브에서 추출한 오일이 좋습니다.

압착 올리브유만 먹어야 하는 이유

이러한 올리브유의 효능과 맛, 향은 정제 과정에서 거의 제거가 됩니다. 혼합 올리브유에는 압착 올리브유가 일부 섞이기는 하지만, 8090가 정제 올리브유이므로 현실 효과는 거의 남아있지 않습니다.

압착 올리브유를 50g 정도 지속적으로 먹을 경우 염증 억제 등의 효과가 있는데, 칼로리가 450kcal에 달합니다. 이를 혼합 올리브유로 먹을 경우 엄청난 양을 먹어야 하므로 먹기도 힘들지만, 칼로리도 엄청나게 높아지게 되므로 거의 불가능하다고 볼 수 있습니다.

올리브 오일 활용

건성피부의 경우 화장품에 올리브 오일 한두 방울 섞어서 사용해보세요. 건조함 해소에 도움이 될 수 있습니다. 참고사항으로 개인마다. 효능에 차이가 있을 수 있습니다. 마사지 크림에 섞어서 마사지해보세요 헤어로션올리브오일 헤어 마사지해보세요 거친 손에 바르거나, 핸드로션에 섞어 발라보세요 기저질환자나 노약자는 담당의 상의가 필요할 수 있습니다. 이상 올리브유 효능, 올리브오일 보관법, 산도, 먹는법 등에 에 대해 알아봤습니다.