대전 신세계백화점 문화센터 키즈 베이킹
우리나라에는 수많은 해외 햄버거 브랜드가 오픈해 사랑받고 있죠. 그리고 오는 6월에는 미국의 3대 버거집이라 불리는 파이브가이즈가 강남대로에 오픈한다고 합니다. 정말 기대가 되는데요. 파이브 가이즈의 햄버거는 다른 햄버거 회사들과 차이점을 두고 있다면 그것은 바로 땅콩기름을 사용해야하는 점입니다. 그렇다면 이 땅콩기름은 어떤 특징이 있으며 우리 신체는 어떤 영향을 주는지 한번 나누어 보도록 하겠습니다. 광고 절대 아닙니다. 땅콩기름은 불포화 지방산이 가득한 기름이죠. 고소한 맛에 향긋한 땅콩향과 부드러움이 특징이라고 합니다.
다이어트 필수 채소 양상추
식이섬유가 풍부한 양상추는 포만감이 다른 채소들에 비해 비교적 높은 편이래요. 그래서 식이섬유와 수분이 너무나 풍부한 양상추는 닭가슴살과 함께 식단을 꾸리는 것은 다이어트하시는 분들에게 너무 필수 요소라고 할 수 있습니다. 식이섬유만을 먹으면 변비를 유발할 수 있으니 꼭 충분한 수분물 섭취가 필요한데요. 양상추에는 수분, 식이섬유가 모두 풍부하니 변비예방과 다이어트에 많은 도움이 될 것 같습니다.
혈관 개선
땅콩기름의 가장 일반적인 효능이라 할 수 있어요. 땅콩기름은 나쁜 콜레스테롤LDL 수치를 낮추고, 좋은 콜레스레톹HDL를 높여줘요. 그래서 심혈관 질환 예방에 너무 좋다고 합니다. 땅콩기름은 혈관 수축과 혈압 상승을 억제해주시기 바랍니다서 각종 혈관 질환을 예방해줍니다. 그리고 땅콩기름에는 리놀레산이 함유되어 있어서 혈관의 수축, 팽창을 조절해주는 기능이 있습니다.
체크 포인트
1. 완전한 패티의 두께는 1cm 정도가 되는가 2. 패티는 미디움 웰던으로 익었는가 3. 패티가 덜 익진 않았는가 4. 2개의 샌드위치가 일정한가 5. 샌드위치의 단면이 깔끔하게 잘렸는가 요리공작소의 하로스 입니다. 햄버거 샌드위치는 2019년부터 패티를 미디움 웰던으로 구워 제출하라고 시험문제가 변경되었습니다. 온도계를 사용할 수 없어서 작업 과정이 애매하긴 하지만 위의 방안으로 진행하시면 어느정도 미디움웰던으로 굽기가 완성됩니다.
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패티를 미디움 웰던으로 굽기 위한 과정을 충분히 숙지해서 덜 익거나, 과하게 익지 않도록 주의해 주세요 고기의 패티가 부러지지 않도록 치대는 작업 충분히 진행해 주세요 빵가루가 20g으로 넉넉하게 지급되기 때문에 고기의 핏물제거, 양파와 샐러리의 수분제거가 부족합니다. 판단되면 빵가루의 양을 늘려 사용해서 주세요 빵가루 20g이면 4T 정도 됩니다.
자주 묻는 질문
다이어트 필수 채소 양상추
식이섬유가 풍부한 양상추는 포만감이 다른 채소들에 비해 비교적 높은 편이래요. 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.
혈관 개선
땅콩기름의 가장 일반적인 효능이라 할 수 있어요. 좀 더 자세한 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.
체크 포인트
1 좀 더 자세한 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.