낙지의 효능, 낙지 요리, 낙지 죽

낙지의 효능, 낙지 요리, 낙지 죽

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 낙지는 매력적인 맛과 풍미를 가진 해산물로서, 대부분이 최애하는 음식입니다. 낙지에는 여러가지 영양소와 건강상의 이점이 있습니다. 아래는 일반적으로 알려진 낙지의 주요 효능과 이점 몇 가지입니다. 단백질 제공 낙지는 고단백 식품으로 알려져 있습니다. 단백질은 우리 몸의 성장과 발달, 조직 수리 및 면역 체계 유지에 필수적입니다. 여러가지 무기질 제공 낙지에는 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연 등 여러가지 미네랄이 포함되어 있습니다.

낙지 영양 정보

다만 콜레스테롤 수치가 높은 편이기 때문에 과다. 섭취 시 혈관 건강에 좋지 않을 수 있어요. 따라서 적당량 먹는 것이 바람직합니다. 참고해서 낙지 칼로리는 100g당 53kcal로 낮은 편이지만 조리법에 따라 차이가 크다. 보통 탕이나 볶음으로 먹는데 이럴때 양념이 첨가되기 때문에 열량이 높아질 수밖에 없습니다.. 만약 다이어트 중이라면 가급적 찜이나 숙회로 먹는 편이 낫다.

낙지 유지 방법

다만 신선도 유지가 관건인데 자칫하면 쉽게 상하므로 주의해야 합니다. 첫번째 구입 즉시 내장과 먹물을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 그리고 끓는 물에 살짝 데친 다음 먹기 좋은 크기규모로 잘라 냉동실에 보관하면 됩니다. 이럴때 물기를 완전히 제거해야만 나중에 해동했을 때 질겨지지 않습니다. 만약 생물 상태로 보관하려면 밀폐 용기에 담아 냉장실에 넣어두면 됩니다.

낙지는 활기찬 상태로 먹어야 제맛이지만 양이 많아 일제히 먹기 힘들다면 냉동실에 넣어두었다가 필요할 때 꺼내 먹는 것도 좋은 방법입니다.

이럴때 주의해야 할 점은 반드시 내장을 제거해야 한다는 것입니다. 만약 그대로 얼리면 나중에 먹을 때 쓴맛이 나고 질겨지기 때문입니다. 또 하나 기억해야 할 내용은 물 없이 통째로 얼려야 한다는 것입니다. 그래야 수분 손실을 막을 수 있어 신선도와 맛을 유지할 수 있어요.

낙지 달콤하게 먹는 방법

이렇게 영양만점인 낙지를 좀 더 달콤하게 먹을 수 있는 방법이 없을까? 먼저 싱싱한 산낙지를 준비하자. 그리고 밀가루 혹은 굵은소금을 이용해서 빡빡 문질러 불순물을 제거해야 합니다. 다음으로 끓는 물에 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기규모로 잘라줍니다. 이럴때 머리통은 버리지 말고 따로 보관해두자. 마지막으로 참기름 두른 팬에 다진 마늘과 함께 볶아주면 끝입니다. 기호에 따라 간장이나 소금으로 간을 해주면 됩니다.

조리법도 간단하고 맛도 좋으니 오늘 저녁 메뉴로 한번쯤 도전해보길 바란다.